Вся правда о диете Протасова меню на каждый день

Протасовская диета.
В погоне за гармонией и идеальным телом было придумано множество диет и методов похудения; диета Протасова считается одной из самых простых и популярных диет. Нет необходимости морить себя голодом и скрупулезно подсчитывать калории. Можно даже пожевать что-нибудь перед сном. И уже через пять недель вы сможете с легкостью снять любимые джинсы, которые так долго безнадежно собирали пыль в вашем шкафу.
Однако нигде в интернете нет информации о Киме Протасове, создателе этой техники. Говорят, что это известный израильский диетолог, но израильтяне пожимают плечами и отправляют его на поиски в Россию. Так что же это за удивительная диета и кто ее придумал?
История диеты.
Диета Кима Протасова в этом году отмечает 20-летие! Именно столько различных интерпретаций этой техники "бродят" по интернету, обрастая мифами, рецептами и вариациями на тему еженедельного меню. И даже трудно сосчитать, сколько у нее последователей по всему миру!
С чего все началось? Давайте начнем издалека.
Ганна Оганесовна Слуцкая (Оганесян Гаянэ Генриховна) - известный российский драматург, по оригинальному сценарию которой в конце 90-х годов было снято более 30 фильмов и поставлены спектакли по ее пьесам в различных театрах. она жила и работала в Израиле. Она писала статьи для популярной газеты "Русский Израиль". У журналистки было несколько псевдонимов, так как ей приходилось много писать на разные темы. Свою кулинарную колонку она подписала "Ким Протасов".
Ворует рецепты из книг, предлагает смешные истории, работает кассиром... Однажды, поленившись искать новые рецепты, я решила опубликовать диету, рекомендованную подругой...
В мае 1999 года было объявлено о новом методе снижения веса. Не делайте из еды культа. Тощая корова - это еще не газель". Более того, она была настолько оригинальной и интересной, что быстро завоевала популярность.
Однажды Ганна искала в интернете диету для похудения и наткнулась на... Ее собственная, которая на тот момент уже имела более 150 000 поклонников и последователей. Диета считалась второй по популярности после знаменитого метода Дюкана.
В течение двух недель вы едите только салаты, а еще два месяца - салаты и мясо. Вот и все. У меня много пьес в театре, я написал много сценариев, но нет мировой славы, нет даже всплеска... И салат, и мясо, и худеющий мир аплодирует. Я не знал, радоваться мне или плакать".
Именно так была "изобретена" диета известного израильского диетолога Кима Протасова. Никто ничего не знает об этом, потому что его никогда не существовало.
В 2013 году на своей странице в Facebook Ганна рассказала, как она сама придумала "диету Протасова" буквально из ниоткуда, но никто не поверил ее настоящему автору, потому что тот прочно засел в умах и головах ее поклонников-методистов.
А с поклонниками есть и положительные результаты. Узнайте далее, что привлекло тучных женщин в новой диете?
Диета Протасова - это суть питания.
Диета Protasof рассчитана на пять недель, и выходить из нее нужно именно так, чтобы после возвращения к нормальному питанию вес не вернулся быстро и вы смогли закрепить еще несколько килограммов.
Механизм действия.
Авторы" этой методики быстро предупреждают, что не нужно морить себя голодом, но вы точно не потеряете 10 килограммов за неделю. Чтобы получить положительные результаты, необходимо провести не менее 10 недель.
Это низкокалорийная диета, основанная на употреблении большого количества растительной клетчатки и умеренного количества белка. В первые несколько недель белок поступает в организм из сыра, йогурта и куриных яиц. Затем добавляется мясо, птица или рыба.
Большое количество клетчатки и медленно перевариваемые белки обеспечивают длительное чувство сытости. Калорийность ежедневного рациона значительно снижается, что позволяет организму сжигать жир в качестве "резервного" источника энергии.
Этот режим удобен с психологической точки зрения. Поскольку количество съеденной пищи не ограничено, чувство голода отсутствует. Более того, здесь нет привязки ко времени - если вы голодны, вы можете утолить свой голод в любое время.
Первый день будет трудным. Организм перестраивается и постепенно отходит от сладкой, соленой и жареной пищи. Однако фаза адаптации проходит безболезненно, поскольку именно в начале диеты люди максимально мотивированы.
Принципы и правила питания.
Диета основана на предположении, что снижение веса приведет к неограниченному потреблению сырых овощей и молочных продуктов, особенно сыра и натурального йогурта без добавок с содержанием жира не более 5 % в любое время.
Некоторые "протасовцы" интерпретируют диету по-своему. В течение дня они съедают большое количество сыра, два огурца и помидор. К сожалению, такой режим питания не позволяет снизить вес.
Основной упор в диете делается на свежие (сырые) овощи. В течение дня можно съесть только 1,5 килограмма. Нет. Если вы можете сделать больше, нет причин не делать этого. Мы будем работать в среднем.
Сыра и йогурта следует употреблять как минимум на треть меньше, чем общего количества овощей. Если вы съедаете 1,5 кг овощей в день, то сыр и йогурт не должны превышать 1 кг.
Через две недели рацион меняется - добавляется приличная порция (300 г) нежирного мяса, рыбы или птицы. Однако потребление сыра и йогурта должно быть сокращено на те же 300 г.
Пейте 1,5 - 2 литра чистой воды в день.
Следует отметить некоторые дополнительные правила.
Общая калорийность продуктов не должна превышать 1500 ккал; из рациона необходимо исключить соль, так как сыр содержит ее в достаточном количестве. Рекомендуется готовить сыр и йогурт в домашних условиях. В этом случае можно проверить состав и качество продукции. Ешьте только свежие, высококачественные овощи, желательно домашнего выращивания. Предпочтение следует отдавать рыбе и красному мясу. Со временем некоторые продукты могут надоесть, и их употребление может сократиться или вовсе прекратиться. Всегда принимайте витаминные комплексы, чтобы компенсировать недостаток питательных веществ в организме. Если болезнь обостряется, диету следует прекратить.
Разрешенные и запрещенные продукты.
Диета Кима Протасова и алкоголь несовместимы. Однако, помимо крепких (или не очень крепких) алкогольных напитков, не следует употреблять и многие другие продукты. Что из этого?
Сырые овощи - неограниченное количество. Сыр и йогурт с жирностью не более 5% - их количество должно составлять одну треть от овощей. Вареные яйца - 1 яйцо. В день. Зеленые яблоки - 3 в день. Чай, несладкий кофе - неограниченно. Минеральная вода - как есть. Чистая вода - 1,5-2 литра в день. Зерновые и бобовые, включая сою. Мука и изделия из нее. Крахмал, желатин и отруби. Семена и орехи. Сахар и сладости, включая подсластители. Сосиски. Уксус. Маринованные и консервированные овощи, в том числе приготовленные по корейским рецептам. Грибы. Ламинария и морские водоросли. Супы - рыбные, мясные и овощные. Готовые овощи - приготовленные на пару, вареные, запеченные и тушеные. Молочные продукты и йогурты, содержащие добавки. Авокадо. Алкоголь в любом виде.
В фазе 2 (3-5 недель) разрешены те же продукты, что и в фазе 1, за исключением того, что потребление сыра и йогурта должно быть сокращено. Кроме того, в рацион включают нежирное отварное (свежеприготовленное) мясо, птицу и рыбу - 300 г готовой пищи в день.
Фазы диеты (пищевые характеристики каждой фазы).
Пятинедельное питание состоит из двух частей.
Неделя 1 и неделя 2.
Каждый день в течение двух недель можно есть следующие продукты в любое время, в любое время и в любом количестве .
Сырые овощи. Неприготовленные, необжаренные или сырые. Ешьте целиком, нарезайте ломтиками, палочками или звездочками по мере необходимости. Без приправ, масла или соли! Сыр и йогурт. Содержание жира не должно превышать 5%, но не стоит впадать в крайности и искать полностью обезжиренные продукты.
Чтобы избежать полного уныния, разрешается съедать в день не более одного вареного яйца и трех зеленых яблок.
Из жидкостей необходимы чистая вода (1,5-2 литра) и чай или кофе, но без сахара.
3-5 недель.
Рационы немного отличаются.
Хорошая порция постного мяса, птицы или рыбы (до 300 г!) добавляется к существующему продукту. Говядина или телятина, белое мясо (грудка) курицы или индейки (только без кожи!) ), при этом предпочтение отдается рыбе с низким содержанием жира. Отварной или тушеный (без жира!) ), можно готовить на пару, запекать или жарить на гриле.
Скучные сыр и йогурт несколько уменьшаются в количестве. Овощи по-прежнему употребляются в сыром виде. Не забудьте съесть яблоко - что бы вы делали без фруктов?
Вес быстро тает в последние две недели.
Закончите диету.
Итак, настал долгожданный и долгожданный день - конец диеты! В честь торжественного события родственники и члены семьи накрыли праздничный стол - картофель фри, пельмени, салат оливье с майонезом и торт "Наполеон" на десерт. Ведь это такое событие для всей семьи - они страдают не меньше вас и ужинают за углом или ночью, чтобы не дразнить вас запахом еды и похудением.
Но как бы вы ни хотели и ни мечтали об обычном бутерброде с маслом по утрам, вам нужно запутать свою семью - добавляйте буквально понемногу другие продукты в течение еще пяти недель и постепенно прекращайте прием пищи.
Закон питания гласит, что выход из диеты должен длиться ровно столько, сколько длится сама диета, когда определенные продукты запрещены или ограничены.
В противном случае организм начнет интенсивно воровать жиры, белки и углеводы, откладывая их в стратегических местах - в животе, бедрах и филейной части.
Если худеющий хочет надолго сохранить стабильные результаты и остановить стрелку весов в одном и том же направлении, ему нужно навсегда забыть о фастфуде, продуктах быстрого приготовления, сладостях, выпечке, колбасе, майонезе и соленых огурцах. Но вы знаете, что вокруг нас много соблазнов и нездоровой пищи. Готовы ли вы ограничить себя в сладостях на всю оставшуюся жизнь? Если да, то боль от еды оправдана.
Да, вам по-прежнему нужно как можно больше двигаться. Если вы не хотите заниматься спортом или пыхтеть на тренажере, то работы на природе или ежедневной уборки квартиры вполне достаточно, чтобы развлечься. Самое главное, чтобы это приносило пользу как вам, так и всей семье.
Так как же правильно выйти из диеты?
Неделя 6. Повторите номер 5 почти полностью, за исключением того, что сыр и йогурт содержат много жира. На завтрак сварите кашу на воде, но съешьте только 2-3 столовые ложки; неделя 7. Повторите номер 6, но замените уже изрядно надоевшее яблоко другими (менее сладкими) фруктами; неделя 8. Введите в свой прежний рацион немного сухофруктов.9 Неделя 9. Сокращается потребление молочных продуктов и увеличивается потребление мяса. Овощи отвариваются.10 Неделя 10. Добавляются супы и легкие бульоны с низким содержанием жира. Постепенно вводите другие полезные продукты из своего обычного рациона.
Последняя неделя отражает правильное питание, которого вы всегда должны придерживаться. Кроме того, в наличии имеется огромный список продуктов.
Ежедневное меню.
Вы можете самостоятельно готовить ежедневные блюда. Самое главное - опирайтесь на список разрешенных продуктов.
Примерное меню на неделю в начале.
Меню на первую неделю диеты "Протасоф" выглядит следующим образом.
Завтрак. Тертое яблоко и творог. Вареное яйцо. Закуски. 2 яблока. Ужин. Овощной салат с сыром. Ужин. Сыр. Овощная смесь. Зеленый чай. Завтрак. Нарезанный огурец, перец и помидоры, посыпанные тертым сыром. Закуски. Яблоки. Домашний натуральный йогурт. Ужин. Салат с различными овощами и сыром, заправленный йогуртом. Ужин. Пюре из тыквы и моркови. Вареные яйца. Завтрак. Тертая морковь и творог. Закуски. Овощная смесь. Вареное яйцо. Ужин. Салат из помидоров с чесноком и базиликом с йогуртом. Ужин. Яблочная запеканка с каркаде. Завтрак. Сэндвич с сыром из свежего огурца. Закуски. Печеное яблоко. Ужин. Овощной салат с сыром. Ужин. Сырный омлет. Завтрак. Смузи из яблок и йогурта. Закуски. Домашний тофу. Ужин. Запеканка из цуккини. Ужин. Салат из нашинкованной капусты, свеклы и моркови. Яйца. Завтрак. Салат из помидоров, лука, огурцов и зеленого перца с йогуртом и посыпан зеленью. Закуски. Сыр. Ужин. Салат из свежей капусты с морковью и мелко нарезанными помидорами черри. Ужин. Вареные яйца. Хлопковый сыр. Apple. Завтрак. Домашний творог с чесноком. Закуски. Яблочное пюре. Ужин. Овощной салат с сыром и брынзой. Ужин. Сырная нарезка с помидорами.
Вторая неделя может быть точно такой же, как и первая, или вы можете придумать что-то новое.
Предлагаемое недельное меню для второго этапа.
Завтрак. Овощная смесь. Сыр. Яйца. Закуски. Apple. Ужин. Запеченный в духовке шницель. Ужин. Сырный омлет. Завтрак. Домашний тофу. Закуски. Тыквенное и яблочное пюре. Ужин. Отбивные с сыром. Ужин. Овощной салат с сыром. Завтрак. Смузи с яблоком и йогуртом. Закуски. Вареное яйцо. Овощная смесь. Ужин. Куриная грудка без кожи. Салат из моркови и помидоров с пекинской капустой. Ужин. Сырный салат с помидорами, огурцом и перцем. Завтрак. Суфле из цуккини. Закуски. Вареное яйцо. Чеснок и тофу. Ужин. Рыба на гриле. Свежие овощи. Ужин. Овощной салат с сыром. Яблоки. Завтрак. Яблочная творожная запеканка . Закуски. Сыр. Ужин. Салат из помидоров, заправленный йогуртом и посыпанный сыром. Ужин. Рыбное филе, приготовленное на пару. Нарезанные свежие овощи. Завтрак. Творожный сыр с мелко нарезанными яблоками. Закуски. Домашний йогурт со свежей зеленью. Ужин. Отварное филе индейки. Ужин. Свежевыжатый томатный сок. Сыр. Завтрак. Сырный омлет. Закуски. Яблочное суфле. Ужин. Запеченное мясо с сыром. Ужин. Овощной салат с сыром.
Рецепт диеты Протасова.
Вроде бы ничего нельзя, но трудно представить, как вкусно это "ничего" можно приготовить.
Для первого этапа.
Йогурт по-протасовски.
Ингредиенты.
Молоко; закваска для йогурта.
Охладите кипяченое молоко до 36-40 °C и влейте закваску (количество указано на упаковке). Плотно укутайте кастрюлю одеялом, накройте подушкой и оставьте бродить на ночь; через 8-12 часов натуральный йогурт готов.
Если вы являетесь счастливым обладателем йогуртницы или медленноварки, процесс приготовления пищи станет намного проще и комфортнее.
Домашний сыр.
Найти 5% сыр в магазинах может быть непросто. Но вы можете легко приготовить его дома.
Ингредиенты.
Молоко 3,2% - 150 мл; творог обезжиренный - 0,5 кг; яйцо куриное - 1 яйцо; масло топленое - 1 ч.л.; сода - 0,5 ч.л.; соль - 1 ч.л.
Доведите молоко до кипения, добавьте творог, хорошо перемешайте и варите 10 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы предотвратить подгорание. Затем откиньте комочки в дуршлаг и слейте воду. Поместите в кастрюлю или миску и добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и поставьте на водяную баню еще на 10 минут. Остыньте. Переложите комки в марлю и поместите под давлением в холодильник. Сыр готов на следующее утро.
Сырный омлет.
Взбейте яйца с 1 ст. ложкой домашнего йогурта. Выложите тертый или мелко нарезанный сыр на антипригарную сковороду. Влейте яично-йогуртовую смесь. Закройте крышку и жарьте на медленном огне в течение нескольких минут.
Посыпьте готовый омлет свежей рубленой зеленью.
Карточная яблочная запеканка.
Приготовление пищи включает в себя следующие этапы.
Нарежьте яблоки тонкими досками или кружочками. Сформируйте их с антипригарным покрытием и выложите в них первый слой яблок. Взбейте 200 г творога с 1 куриным яйцом. Если масса получилась слишком густой, добавьте 2 ст. ложки йогурта. Выложите картонную массу поверх яблок и накройте вторым слоем яблок Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 30 мин.
Овощной салат.
Приносите свои овощи. Нарезать по желанию - небольшими кусочками, палочками, ломтиками или кружочками, главное, чтобы вам это нравилось. Добавьте сыр или тертый сыр, или и то, и другое. Полейте салат йогуртом.
Для второго этапа.
Рыбные котлеты.
Филе красной рыбы измельчите с помощью блендера или мясорубки, в зависимости от того, что вам удобнее. Смешайте с куриными яйцами. Можно добавить тертый сыр.
Обжарьте котлеты на сковороде с антипригарным покрытием без масла.
Фрикадельки.
Измельчите филе курицы или индейки, перекрутив в мясорубке или в блендере. Добавьте сырые куриные яйца, несколько столовых ложек домашнего йогурта и мелко нарезанную свежую зелень. Поместите фарш в холодильник на 30 мин.
Пенопластовые шарики. Можно готовить на пару, запекать в духовке или жарить на сковороде с антипригарным покрытием.
Рулеты из телятины.
Молодую телятину нарежьте тонкими стейками. Хорошо взбейте. Натереть специями (несолеными). Смешайте творог с зеленью и чесноком. Положите начинку на телячьи отбивные, заверните в трубочку и скрепите зубочистками. Подрумяньте с обеих сторон на тефлоновой сковороде. При необходимости добавьте йогурт и приготовьте мясо.
Диетические противопоказания.
Как и любое ограничение в питании, диета Протасова имеет множество противопоказаний.
Это абсолютно невозможно соблюсти:.
Беременным и кормящим женщинам, так как рацион очень несбалансирован и может навредить ребенку. Дети; пожилые люди.
Не рекомендуется начинать диету, если человек страдает от.
Метаболические нарушения; Сердечно-сосудистые заболевания и гипертония; Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта; Истинный сахарный диабет; Эндокринные нарушения.
Мнение врача о диете.
Врачи и диетологи очень пренебрежительно относятся к этой технике, поскольку она не доказана научно и не является системой питания. Во-первых, потому что основной упор делается на получение белка из молочных продуктов, таких как сыр и йогурт. Многие люди страдают непереносимостью лактозы, а некоторые даже не знают об этом. Однако после ежедневного употребления "смертельного" количества сыра в течение нескольких недель многие болезни ощущаются сразу.
Кроме того, молочные продукты имеют тенденцию накапливать радионуклиды в себе. Они также могут содержать много коровьих гормонов и антибиотиков. Если вы не уверены в качестве молока, делать его приоритетом в питании было бы, по меньшей мере, нелепо.
Непереносимость лактозы встречается у 15% европейцев, 80% азиатов и 90% жителей Америки, и даже небольшое ее количество есть в крови индейцев.
Многие худеющие отмечают невероятную легкость и жизнерадостность, но это состояние затем сменяется депрессией и раздражительностью. А все потому, что недостаток углеводов снижает выработку серотонина, гормона счастья и радости, который связан со стрессом и психическими расстройствами нервной системы.
Сырые овощи служат некоторое время "щеткой" для выметания всех застойных отложений в кишечнике. Однако в таких количествах они вредны для людей с проблемами пищеварения, поскольку являются также основными раздражителями слизистых оболочек. Большинство этих людей в наши дни. Почему бы не использовать овощи, приготовленные на пару?
3 Зеленые яблоки не насыщают, а наоборот, повышают аппетит и секрецию желудочного сока.
И не забывайте крылатую фразу о том, что жир сгорает под воздействием углеводов. И при этой методике нет даже искры, как в костре, в котором сгорает жир. Таким образом, видно, что основная потеря веса происходит за счет уменьшения мышечной массы, но, конечно, жировая ткань тоже уменьшается, но из-за и без того низкого количества калорий в день.
Это означает, что как только диета заканчивается, все быстро возвращается. К сожалению, похудевшие люди не только вновь набирают килограммы, но и могут нанести серьезный вред своему здоровью.
Плюсы и минусы.
Преимущества
Вы не голодны - ешьте как можно больше свежих овощей, сыра и йогурта. Если вы чувствуете голод, поешьте хотя бы вечером. Тяга к сладостям и выпечке быстро исчезает. Отсутствие быстрых углеводов и почти полное отсутствие соли исключает отеки и задержку жидкости в организме. Большое количество белка способствует поддержанию мышечной массы, а сырые овощи обеспечивают необходимыми витаминами и питательными веществами и полностью очищают кишечник.
Конс
Наличие противопоказаний по состоянию здоровья; однообразное питание, особенно в начале приема пищи; многочисленные ограничения; необходимость готовить йогурт и сыр в домашних условиях, так как не всегда можно купить продукты с нужной жирностью. Сырые овощи могут вызывать газообразование, метеоризм, вздутие живота и другие расстройства пищеварения. Диету можно использовать только в конце лета и начале осени, так как в это время доступно большинство овощей.
Отзывы и результаты похудевших людей.
Отзывы о диете Протасоф очень противоречивы.
Диета действительно работает, и объемы уходят. Но к концу второй недели это уже очень сложно. Постоянная усталость, "дыры" в мозгу - здесь помню, а здесь уже нет... Третья неделя была для меня священной. Я ел отварную рыбу без соли, но не смог наесться досыта - не ожидал, что буду без ума от этого блюда. Вес значительно снизился. Потом через неделю меня развязали - я съел три блина и ложку меда. Как мне было плохо. Но я пережила эти пять ужасных недель и пока довольна результатами. Это длилось всего четыре недели. Я потеряла пять килограммов, а потом вес остановился. Я перешла от диеты к фитнесу. Я лучше буду мучить себя в спортзале, чем страдать от недостатка борща в организме". Кто любит сырого кролика, то эта диета для них. Красиво выглядит только на бумаге - не голоден, всегда есть что погрызть... Ха-ха! Пять недель на сырых овощах, домашнем сыре и куске мяса? Ну, я не буду!" Сырая пища слишком однообразна. Мне постоянно хотелось теплого супа. Но результаты есть, одежда стала просторнее, а килограммы постепенно тают. Девочка! Прежде чем приступить к этой диете, необходимо хотя бы узнать о ней больше информации. Ее нет даже в Википедии, и никто не знает, кто такой Протасов. Но все опросы дают нелепые рекомендации и губят здоровье. Разве вы еще не знаете, что ни одна диета не является долговременной? То, что вы теряете, вы вновь обретаете через месяц или два. Ищите другие способы похудеть, но всегда соблюдайте баланс жиров, белков и углеводов в своем рационе.
Заключение.
Самое главное для всех, кто хочет похудеть, понять, что диета Протасова была придумана журналистом и российским сценаристом Ганной Оганесян, а не каким-то известным израильским диетологом, который ничего не знает даже о Википедии.
По стечению обстоятельств, ее статья, написанная остроумным и оригинальным языком, обросла мифами и новыми фактами и распространилась среди масс. Сегодня этот метод похудения очень популярен, но не имеет под собой никакой научной основы.
Но вы уже знаете правду, и вы не стали бы слепо следовать за последователями потенциально вредной диеты, не так ли? Будьте здоровы!